Pigeon Jerusalem, æble
Synonymer: Pigeonnet de Jerusalem, Jerusalem æblet.
Podekviste har jeg fået fra
Brogdale, den nationale engelske frugtsamling.
Navnet kommer fra fransk, hvor pigeon betyder due. Se pigeon familien.
Er kendt i Frankrig fra slutningen af 1600-tallet, er muligvis indført til Frankrig fra Mellem Østen.
Det har som oftest kun fire frøhuse, der danne et kors med fire lige grene, hvoraf det sandsynligvis har fået navnet Jerusalem.
Træet vokser kraftigt i starten men bliver ikke stort. Skuddene er lange, slanke, og dunede. Træet bærer regelmæssig og rigeligt.
Frugterne er mellemstore, grundfarven er bleg gul, dækfarven er rød med striber og kan få et blåligt blomsterlignende mønster. Frugterne har fast, fint, hvidt kød med en syrlig og lidt aromatisk smag.
Modner sidst i september og kan bruges til nytår. Er velegnet til alle kulinariske formål.